Bevare frukt og grønnsaker i lys-mørk sykluser kan bevare dem lenger

For frukt og grønnsaker nyinnkjøpte varer lenger og i bedre nutritivo- uten å miste sin verdi ville være best å gjøre det "under lys-mørk sykluser," sa han Janet Braam foreslått, av Rice University i Houston (Texas ) inntil tidspunktet for matlaging eller spise dem.

Det viser seg at frukt og grønnsaker er fortsatt "i live" (selv om de har blitt kuttet fra roten eller hentet fra treet), så -I henhold kan likevel forklares reagerer på lyssignaler.

Braam og hans kolleger hadde allerede funnet ut at planter dyrket i laboratoriet betydelig endre sin fysiologi utover dagen, slik som døgnrytme. Disse ekspertene mener at avlinger kan ha en lignende oppførsel selv etter å ha blitt samlet inn.

Til forskjell fra dyr, planter er sammensatt av flere ulike deler eller moduler av blader og grener, frukt og røtter, som kan fortsette metaboliserende og overleve mer eller mindre uavhengig av hverandre, i det minste i noen tid. Selv etter å ha blitt høstet og kuttet, cellene forblir aktive og levende.

Dette teamet kan nå forklares i henhold til comprobar- at etter innhøstingen, både frukt og grønnsaker, de kan fortsatt motta lys, og dermed deres biologiske klokker kjører.

Dette er fordelaktig for plantene, som tillater dem å endre nivåene av kjemikalier som beskytter dem mot insekter og andre planteetere.

Forskerne har gjort den innledende funn i undersøkelser av kål og deretter var i stand til å analysere og observere tilsvarende responser i salat, spinat, squash, søte poteter, gulrøtter og blåbær. Frukt og grønnsaker syklet lys-mørk til rett tid registrert mindre skader av insekter.

Dermed og forskning, eksperter mener det kan være viktig da tillate lys-mørk sykluser, selv når de er hjemme.