Britiske forskere finne ut hvordan brokkoli beskytter arteriene

Vi har allerede snakket Vitadelia fordelene med brokkoli, noe som er bra for huden, for å forebygge kreft, blant andre, som nylig en gruppe britiske forskere har kastet mer lys på sine gunstige effekter på hjertet og hvordan det beskytter arteriene.

Eksperter fra Imperial College London har funnet bevis for at en kjemisk forbindelse til stede i brokkoli og andre grønne grønnsaker kan utvikle en forsvarsmekanisme som beskytter blodårene og reduserer risikoen for hjerteinfarkt.

Denne gruppen av forskere gjennomført en studie av laboratoriet mus, der han fant at sulforaphane forbindelsen til stede i brokkoli og andre grønnsaker, kan "aktivere" en beskyttende protein som er inaktiv i deler av sårbare arterier lider låser.

Paul Evans, forsker ved National Heart and Lung fra Imperial College, sier at selv om det er kjent at grønnsaker er bra for helsen, "de molekylære mekanismer som er bra har kjent i mange år", og dette studien "gir en mulig forklaring på hvordan grønne grønnsaker forbruk kan fremme et sunt hjerte."

Eksperter allerede visste at arteriene ikke er blokkert en vei, og det er områder av blodkar som er mest utsatt for plakk dannelse. Evans sa den nyeste forskningen fant at et protein kalt Nrf2, som vanligvis er inaktive, kan beskytte disse regionene.

"Hva vår studie viste var at sulforaphane kan beskytte disse områdene ved å aktivere Nrf2", sa eksperten. Resultatene av dette arbeidet kom Arteriosclerosis publisert i tidsskriftet tromboser and Vascular Biology, og ble utført med renset sulforaphane, ikke brokkoli. Derfor tjenestemenn sa at neste skritt er å evaluere effekten av den kjemiske som det finnes i grønnsaker.

"Nå må vi gå og vurdere dette i brokkoli og sammenligne den med effekten av renset sulforaphane," sier Evans, som sa at dersom anlegget skjemaet vise seg å være mindre effektive, denne dagen legger da være et godt argument for utvikling av piller sulforaphane som supplement.