En introduksjon til cøliaki (I)

Individer som lider av cøliaki har et fordøyelsessystem som reagerer negativt på gluten, som er en type av protein som er til stede i flere kornsorter som hvete, fetende, havre og rug. Av denne grunn cøliaki kan ikke spise gluten, da dette vil føre til alvorlige skader på slimhinnen i tynntarmen, og andre påfølgende lidelser.

Navnet på dette protein som forårsaker problemet, spesielt, er kjent som gliadin, og sannheten er ennå ikke den eksakte mekanismen som utøver denne effekt er ukjent.

Denne lidelsen er også kjent som celiac sprue, celiac sprue og glutensensitiv enteropati, og autoimmune og arvelig natur. Mens den eksakte årsaken til cøliaki er ukjent, er det kjent at fremspringene (eller villi) som har tarmen, som er ansvarlig for absorpsjon av næringsstoffer i mennesker med cøliaki ubestemte og ubehandlet, blir flate, så som påvirker deres evne til å absorbere næringsstoffer på en forsvarlig måte.

Denne sykdommen kan skje når som helst punkt i livet fra barndom til sen voksenlivet, men i de fleste tilfeller det manifesterer i barndommen, også det har æren av medfølgende gjennom hele livet.

Å være arvelig natur de med en familie historie av sykdommen, bør de være spesielt oppmerksom fordi de har høyere risiko for det. Denne lidelsen er mer vanlig i kaukasiere av europeisk opprinnelse. Også statistisk det skjer mer hos kvinner enn hos menn.

I dag finnes det en rekke matvareprodukter er tilgjengelige som formler er glutenfrie, og er sikre for cøliakere (i dens etiketten sier det tilsvarende logo). Likeledes har de som lider av denne sykdommen ikke å frata deg selv, for eksempel, gå ut å spise middag, det er heldigvis mange restauranter for cøliakere som gjør dem trygge og sunne retter.