Farger i ditt kosthold for god helse

Vi har allerede sagt i Vitadelia en av hjørnesteinene i en sunn, næringsrik og balansert kosthold er frukt og grønnsaker.

En god måte å huske dette er å huske at vi variere grønnsakene vi spiser og innlemme i vårt kosthold varianter av fem farger: gul, lilla, hvite, røde og grønne.

Jeg foreslår å gjennomgå hoved gunstige forbindelser i frukt og grønnsaker etter deres farger, så vel som dens viktigste egenskaper for helsen vår.

Grønnsaker eller orange gul farge ut som å være rike på beta-karoten, vitamin C og folat. Blant dens egenskaper er verdt å nevne at å styrke immunforsvaret, forebygge misdannelser hos gravide kvinner, og redusere risikoen for hjertesykdom, i tillegg til å fremme god visjon og arrdannelse.

Innenfor denne gruppen kan du velge mellom frukt som appelsiner og mango, eller mandariner, men kan også brukes i solid retter sitron og gulrøtter å innlemme diett rik betakaroten og vitamin C.

Den purpur, i mellomtiden, er rike på fytokjemikalier som antocyaniner, som er antioksidanter fenolene, dermed deres forbruk er en viktig del for å redusere risikoen for kreft, og hjelpe i forebygging av aterosklerose og inflammasjon, kjempe aldring og styrke hukommelse.

Plommer, fiken, mørke druer, rødbeter og aubergine lilla ut som å være svært næringsrik mat.

Hvite matvarer er gode kilder til polyfenoler og sulforafanos, som hjelper lavere kolesterol, blodtrykk og øke kroppens evne til å bekjempe infeksjoner. Hvitløk, løk og blomkål, pærer og bananer anses eksempler på "hvit".

Frukt og grønnsaker røde legge til vår ernæring fytokjemikalier som lykopen og Antocyanin fordeler for hukommelse og hud. Innenfor denne gruppen fremhever tomat og vannmelon.

Til slutt, grønn mat er også verdifulle på grunn av sine gode egenskaper: antioksidant handling bidrar til å bevare synet og kolonier av gunstige bakterier i tarmen. Agurk, spinat, salat og avokado er "grønne" kopier.

via Hoy.com.do