Færre og færre transfett i mat snacks

Ifølge en studie i USA der mengden av transfett i visse snacks eller smørbare produkter som potetgull, kjeks, shorte, blant annet ble det funnet at hver gang er mindre enn beløpet bekreftet denne typen fett i disse matvarene.

Husk at for flere år siden det har vært advarsel om skade transfett kan føre til i kroppen: ikke bare øke nivåene av LDL eller "dårlig" blod, men også redusere HDL, eller "god".

Uansett, forskere ved University of Minnesota understreket viktigheten av alltid å lese etiketter for å bekrefte at er fri for transfett, som de fortsatt er produkter på markedet som er laget med dem.

For å gjennomføre denne studien, som ble gjennomført i juli 2006, fant de at 21 av 29 margariner og shorte har 0 gram transfett, i henhold til angitt på etikettene.

Det samme skjedde i 34 av 44 merker av kjeks og kaker, og 40 flavored "snacks" som chips, kjeks og popcorn 31.

Disse resultatene viser at næringsmiddelindustrien har "avansert", sier forskerne, men advarte de at forbrukerne bør likevel ta forholdsregler ikke bare med transfett, men også med mettet fett, som øker LDL kolesterol -.

"Ved valg mellom ulike produkter tilgjengelig (...) forbrukerne bør legge til trans og mettet fett som er oppført på ernæring etiketten og velge merke som har minst mulig av både fettsyrer", anbefales om Dr. Lisa J. Harnack , medforfatter av studien.