Gode ​​grunner til å si ja til egg

For noen dager siden "World Egg Day" ble holdt så nær "World Egg Week". Sannheten er at denne gangen blir brukt til å øke bevisstheten om fordelene som denne maten at for noen, betraktes som "mat for fremtiden".

I dag er egget betraktet som en funksjonell mat fordi det gir en ekstra fysiologisk fordel utover samsvar med de grunnleggende behov for mat og anses av mange som allerede nevnt, mat av fremtiden for å gi ekstra helsegevinst .

Innenfor disse funksjonelle fordeler er dens mangfold av næringsstoffer, vitaminer og mineraler, særlig de vitaminene som A, E, sink og selen. De har også kolin, et viktig vitaminoid for gravide og små, nyter godt minne og kognitive funksjoner (ett egg inneholder 50% av de kostanbefalinger av dette næringsstoffet).

Lutein og zeaxantin er to andre næringsstoffer, herunder innenfor de karotenoider som er tilstede i eggeplomme og bidra til å forhindre makuladegenerasjon forbundet med alderen.

Siden 2000 American Heart Association inkluderer i sine kosten retningslinjer anbefalingen om å spise ett egg per dag som en del av et sunt og balansert kosthold. Disse retningslinjene er kosten retningslinjer som er anbefalt å opprettholde en sunn livsstil.

I denne sammenheng, da egg husker noen egenskaper:
* Den inneholder vitamin A, B (B1, B2, B6 og B12), E og D.
* I tillegg til mineralene jern, selen, jod, folat og sink.
* Protein av høy kvalitet, den beste som finnes blant alle matvarer, og at bedre bruk av kroppen vår på grunn av sin høye biologiske verdi.
* Umettet fett som fremmer kardiovaskulær helse.

Fordelene det gir egget for ulike stadier av livet:
* Gravide kvinner: det er viktig for hjernens utvikling av det ufødte barnet og minnefunksjon for kolin innhold.
* Barn: Det anbefales å forbedre deres utvikling og vekst av bein, organer og muskler i kroppen takket være kvaliteten og kvantiteten av protein det gir. * Pensjonister: forhindre makuladegenerasjon relatert til alder (synstap som oppstår i løpet av årene) og er involvert redusere forekomsten av katarakt fordi de er høy i karotenoider lutein og zeaxanthin.
Vekttap: egg forbruk kan bidra til å redusere vekten uten at det går helse. Egg tross inneha en enestående mengde næringsstoffer og være fullpakket med vitaminer og mineraler er lav i kalorier, det inneholder bare 75 kalorier per enhet (som en middels stor frukt).