Korn (I)

Korn er allerede en del av kostholdet til nesten alle i forskjellige kulturer. De er svært viktig for deres næringsinntak og lite fett. Imidlertid, når man velger en type kornblanding er alltid bedre å gjøre med hele den ene, som de inneholder flere fibre og vitamin B-kompleks

Korn kan spises rå, med yoghurt eller melk, kokte, preparater, eller til og med i form av mel også. Blant de sunneste typene du kan velge, kan du finne:

-wheat: Det finnes to typer, durumhvete, som er hardere og inneholder mer gluten, og myk, med mindre gluten. Det kan brukes direkte som korn eller bruke den for å gjøre andre blandede korn og til og med behandlet mel, som er i bunnen av kokekaret. Hvete er en viktig kilde til B-vitaminer

-Avena: Den har et høyt gluteninnhold, så det er ikke anbefalt for personer med cøliaki. Det er også en av de korn gir mer protein og løselig fiber, noe som bidrar til å redusere høyt kolesterolnivå. Malte hele korn mister skallet, havregryn Hele korn er dampet og deretter rulle forbi.

-corn: Ved ikke inneholder gluten kan spises av cøliakere. Det er en av de korn spist på flere måter: frisk, flaked, på cob, slik som popcorn, mel og avskallede. Det er rik på stivelse.