Spicy Måltider: fordeler?

Varme krydder ikke bare ville legge smak til matvarer, men også vil gi sin anti-inflammatorisk, antioksidant, anti-kreft og anti-fedme-egenskaper. Flere studier peker på dette.

En nylig initiativ til en internasjonal gruppe forskere, ledet av den kinesiske Academy of Medical Sciences, analyserte forholdet mellom krydret kosthold og lang levetid av mennesker. Studien var basert på medisinsk historie og kostvaner på mer enn 487,300 frivillige, i alderen mellom 30 og 79 år, som overvåket mellom 2004 og 2008 ble gjort.

Etter å ha analysert data, ekspertene fant at de som spiste en krydret måltid en gang eller to ganger i uken hadde en risiko for dødelighet om lag 10 prosent lavere sammenlignet med resten av deltakerne som ikke gjorde.

I tillegg, hvis folk ville beis lagt til sine retter fra tre til sju ganger i uken, oddsen for død ned til 14 prosent. Denne trenden var sterkere også blant dem som ikke drikker alkohol. Den vanligste ingrediensen var rik på capsaicin, vitamin C og andre verdifulle næringsstoffer for kroppen -chile eller guindilla- varm pepper.

Andre studier har også antydet at det å spise de grønnsakene reduserer sjansene for kreft, hjerte- og karsykdommer og diabetes. Uansett, har advart forfatterne av arbeidet, er det fortsatt for tidlig å etablere en direkte årsak-virkning og videre studier er nødvendig.

Men det er godt å vite dette mulig sammenheng å se med nye øyne disse varme krydder når forberede våre måltider.