Spise sunnere er ikke nødvendigvis dyrere

Nøkkelen til å utforme et sunt og næringsrikt måltid plan er ikke overskride eller forbruke dyre matvarer, men være smart å investere de pengene vi har for matvarer.

"Økende utgifter til nøtter, soya, hele korn, og redusere den i rødt og bearbeidet kjøtt og fete meieri, ville være den beste investeringen i helsekost," konkluderte et team av forskere fra School of Public Health ved Harvard, Boston , USA.

Gruppen av fagfolk ledet av Dr. Adam M. Bernstein ga et interessant mønster: "lure" deretter bruke mer på mat fra planter.

Teamet støttet seg på andre komparative ernæringsmessige studier knyttet til den type mat og kostnadene som tyder på at "fast food" eller junk food ville være mer tilgjengelig enn friske frukter og grønnsaker. Og ville dette ikke bare i USA, men tilsvarende analyse ville ha nådd de samme konklusjonene i europeiske land, inkludert Spania, som Storbritannia, Frankrike og Nederland.

Egentlig har jeg lyst til å vise at dette forholdet er ikke nødvendigvis slik, og for at kosthold og mat utgifter på mer enn 78,190 kvinner ble vurdert. Spisevanene hver og forbruk av multivitaminer ble gradert etter skalaen kalles Alternative Healthy Eating Index (AHEI), et verktøy utviklet for å tildele score til forbruket av sunnere matvarer.

Sannheten er at i begynnelsen, etter å ha sjekket dataene, fant at kvinner som spiste sunnere mat (AHEI 59 poeng) brukte omtrent $ 4,60 per dag på mat, sammenlignet med 3,70 per dag om de dietter mindreverdig (AHEI 30 poeng).

Men for å klassifisere deltakerne inn i fem grupper basert mat utgifter, hastigheten variert mye: den AHEI mellom 10 prosent og tilbringe minst brukt i hver gruppe varierte mellom 25 og 29 poeng.

Tidligere studier har knyttet en økning på 20 poeng med en 25 prosent lavere risiko for å utvikle hjertesykdom, sier laget.

I denne forbindelse, eksperter anbefaler å investere mer av budsjettet vårt på nøtter, soyabønner og hele korn, da disse matvarene vist å øke poengsummen henhold til AHEI skala når du kjøper flere røde og bearbeidet kjøtt og fete meieri, de har blitt redusert.

"The fisk og kylling, grønnsaker og frukt og juice er den andre store investeringer. Bruker mer penger er assosiert med en dyrere kosthold, men du kan oppnå store positive endringer uten å øke den månedlige utgifter, "de konkluderer.

Avslutningsvis vil nøkkelen er å være smartere når du handler og velger våre matvarer for bedre ernæring og helse.