Tips for bedre kjøkken

er ikke bare viktig å være smart når du velger hva du skal spise, men må også ta hensyn til hvordan du kan spise. Nylig har en gruppe forskere ved Universitetet i Stavanger i Norge, utført noen studier for å sikkerhetskopiere dette opp, og understreket viktigheten av hvordan å spise sunt når.

Det er ikke bare å kjøpe og konsumere mat av god kvalitet, spesielt, men det er også nødvendig å velge den mest hensiktsmessige metoden for matlaging, slik at ingen næringsstoffer går tapt, og ingen kalorier eller fett mer blir lagt til.

Dette ble tilbakekalt Henche Frølich, et medlem av den norske forskningsteam, som i sin tur tilbød råd om frukt og grønnsaker og andre sunnere matlaging eksempler:

* Når du koker grønnsaker, gjør det med litt vann og for minst mulig tid. Når kokt, tjene og forbruke så snart som mulig.

* Cook med mikrobølger er lik å gjøre med stekeovn. Det vil si, det påvirker ikke mat eller trekke dem næringsstoffer.

* Hvis du steke grønnsaker hvis de trekke næringsstoffer: steking ødelegger dem av sine molekyler og mer effektive og sunne forbindelser.

* Det anbefales også å konsumere noe mat en gang kjøpt (enten kokt, rå, eller råstoff for andre) snart, jo raskere du spiser, jo bedre å holde og bruke sine næringsstoffer.

* De grønne bladgrønnsaker som salat, bør oppbevares i kjøleskapet. Hvis de blir liggende unrefrigerated og på steder som er utsatt for sterkt lys, mister raskere molekyler og næringsstoffer (folat eller vitamin B9, for eksempel).

* Også Frølich anbefalt å spise et variert kosthold som inneholder store mengder fiske og mindre Rojas- kjøtt, frukt og grønnsaker-fra forskjellige farger-. Og også: minimere inntaket av fett og tomme kalorier.

Forrige artikkel Tips for god steking