Utbrudd av E. Cole og andre infeksjoner: ekstreme tiltak nødvendig hygiene og stell av maten fortært rå

Tilfelle av E. coli-utbruddet som til slutt virker ikke fra spanjolene agurker minnet oss om viktigheten av hygiene ekstrem forsiktighet og trygg å spise, spesielt når det kommer til mat som spises rå.

Det er som å spise rå mat kan være en risikofaktor, som varmen ved høye temperaturer er en av prosessene som dreper bakterier og mikroorganismer tryggere tilgjengelig for oss i dag på kjøkkenet.

Verdens helseorganisasjon anbefaler et daglig inntak på ca fem porsjoner med frukt og rå å sikre ernæringsmessig balanse grønnsaker, som ikke bare er sant, men nødvendig, bare å gjøre dette ved å ta minimum nødvendige forholdsregler, vil det være vel verdt verdt å huske:

-The produktet skal alltid være frisk og kommer fra en pålitelig produsent.

Han bør utvise ekstrem hygienetiltak, både når det gjelder håndtering og forbruk, som bevaring av mat.

I tilfelle av grønnsaker som spises rå vilje deretter desinfisere med rikelig med rent vann og desinfisere med en løsning av vann med noen dråper ren, tilbake skylle med rent vann før du drikker blekemiddel.

Tilsvarende er det foretrukket å vaske frukt, enten spises skall som om strimlene.

I tilfelle av sjømat, en annen gruppe av risiko og kan inneholde høye nivåer av mikroorganismer og virus, vil også gjøre sin kilde, som er klarert fordi de er de samme produsentene som må gjennomføre en prosess før klaring salg.

Til slutt må vi ta hensyn til melk og egg, som også bør komme fra en produsent av tillit: melken utsettes for en pasteurisering prosess som dreper de fleste bakterier og patogener, mens eggene ikke bør spises rå (slik som kjøtt) fordi det ikke bare kan spre seg slik at nevnte salmonella, men kan også resultere i en vitaminmangel ved nærvær av en substans som kalles avidin, som fungerer som antinutrient i den menneskelige organisme.